Winiarskie Podkarpacie przechodzi ewolucję. Pojawiają się nowe szczepy – obok hybryd sadzona jest też winorośl szlachetna – i nowe style win.
Coraz mniejsza liczba polskich winiarzy widzi przyszłość przed odmianami hybrydowymi. Są jednak wyjątki: małopolska Winnica Słońce i Wiatr udowadnia, że i z hybrydami można sobie poradzić.
Tekst i zdjęcia: Maciej Nowicki
Pisząc „małopolska” właściwie powinienem od razu doprecyzować. Winiarnia, która jest bohaterką dzisiejszego tekstu, znajduje się w Jurze Krakowskiej, czyli jednym z najmniejszych regionów winiarskich…
Co roku na rynku debiutuje kilkadziesiąt nowych polskich winnic. O części z nich raczej nigdy nie usłyszymy. Zwykle na ich własne życzenie.
Tekst i zdjęcia: Maciej Nowicki
Pierwsza wersja tego tekstu ukazała się rok temu na łamach Winicjatywy. Wywołała duże poruszenie; pod zapowiedzią artykułu na Facebooku pojawiła się dawno nie widziana liczba komentarzy. Część z…
