Hybrydy czy winorośl szlachetna? Wielu opowiada się dziś za viniferą, ale w świecie win naturalnych ten wybór wcale nie musi być słuszny.
Coraz mniejsza liczba polskich winiarzy widzi przyszłość przed odmianami hybrydowymi. Są jednak wyjątki: małopolska Winnica Słońce i Wiatr udowadnia, że i z hybrydami można sobie poradzić.
Tekst i zdjęcia: Maciej Nowicki
Pisząc „małopolska” właściwie powinienem od razu doprecyzować. Winiarnia, która jest bohaterką dzisiejszego tekstu, znajduje się w Jurze Krakowskiej, czyli jednym z najmniejszych regionów winiarskich…