Do najpopularniejszych pytań zadawanych w czasie degustacji komentowanych należą te o połączenia win z kuchnią wege. Sporo odpowiedzi przyniosła kolacja degustacyjna przygotowana niedawno przez Kasię Rogowską, szefową kuchni katowickiej restauracji Amfora.
Tekst i zdjęcia: Maciej Nowicki
Choć sam jestem raczej wszystkożerny, mam słabość do dań bezmięsnych i sięgam po nie coraz częściej. Zarazem nic…
fot. Jay Wennington / Unsplash
Można dobrać właściwe wino do wszystkiego, łącznie z nóżkami w galarecie, śledzikiem w oleju, sashimi czy curry z jagnięcych ozorków z rabarbarem. Trzeba kierować się instynktem i doświadczeniem, nie modą.
Tadeusz Pióro
Przybyło niegdyś do Warszawy kilku zagranicznych winiarzy i z tej okazji odbyła się uroczysta kolacja w hotelu Le Regina.…
