W tym miesiącu, wybierając wina z Biedronki, kierowaliśmy się myślą o wiośnie. Na balkon, na taras, na kocyk: dwa chardonnay i chenin blanc.
Bohaterami pierwszego noworocznego przeglądu winiarskich półek w Biedronce są sauvignon blanc z RPA, sympatyczne tinto z Portugalii oraz porto od jednego z najsłynniejszych producentów: Symington Family Estates.
Tekst i zdjęcia: Maciej Nowicki
Wybór win do niniejszej recenzji podyktowała mi nie tylko osobista ciekawość, ale także sugestie Czytelników Fermentu, którzy zaproponowali konkretne etykiety.
85 Sauvignon Blanc…
fot. Otronia Vineyards
Poszukiwanie chłodnych siedlisk w Nowym Świecie ma w sobie posmak pionierskiej przygody. Cool climate wines są raczej smukłe niż potężne, należy szukać w nich finezji, nie mocy.
Maciej Świetlik
Jeszcze nie tak dawno eksperymenty z pinot noir w Central Otago pod koniec lat 70. XX wieku, czy sadzenie pierwszych krzewów w Patagonii…
fot. Gábor Nagy
Granica dzieląca świat wina na centrum i peryferie wydaje się nienaruszalna. Ale to tylko pozory – ocieplenie klimatu, trendy rynkowe, a nawet polityka mogą w kilka dekad wyraźnie zmienić jej przebieg.
Sławomir Sochaj
Osiem krajów – Włochy, Francja, Hiszpania, USA, Argentyna, Chile, Australia i Niemcy – odpowiada za ponad 75 proc. światowej…
