fot. Consorzio Vino Chianti Classico
Nie ma Toskanii bez chianti, choć wino to, o historii liczącej grubo ponad 300 lat przeżywało swoje wzloty i upadki. Jeszcze pół wieku temu, dostępne często w pękatych, oplatanych słomą butelkach fiasco uchodziło za symbol taniego sikacza. Dziś wiele win oznaczonych jako chianti classico należy do ścisłej czołówki, nie tylko…
fot. Nittardi
Nittardi to dziś jedna z lepiej rozpoznawalnych marek Chianti Classico. Winiarnia z Castelliny in Chianti, odnowiona przez niemieckiego wydawcę i właściciela galerii sztuki Petera Femferta, jest źródłem godnych zaufania win projektowanych przez samego Carla Ferriniego. Koleje jej losu, te dawne i współczesne, są dobrą egzemplifikacją losów całego regionu.
Tomasz Prange-Barczyński
Kto raz poznał…
fot. Calvin Shelwell / Unsplash
O idealnych, choć przypadkowych i nie zawsze oczekiwanych, a mimo to niezapomnianych połączeniach kulinarno-winiarskich, piszą
redaktorzy i redaktorki FERMENTU
Pioruna nie da się ukryć. Jak kogoś trafi, każdy to widzi. Chryste, nie wstydź się tego, człowieku, niektórzy modlą się o ten piorun. Jesteś szczęściarz.
Ojciec chrzestny, Mario Puzo
Tadeusz Pióro: Gelber moskateller…
