Opis
Z stolicy Cypru – Nikozji – bliżej jest do Syrii i Libanu niż do Aten, ale Cypr winiarsko zawsze należał do szeroko pojętej Hellady i pomimo nieco odmiennego kontekstu przechodzi dziś tę samą jakościową i wizerunkową rewolucję, co Grecja. Ma też dwa asy w rękawie, które czynią z tej wyspy, z jej niewielkim areałem winnic (ok. 8 tys. hektarów), czarnego konia Europy. Pierwszym jest brak filoksery i fakt, że winnice rosną na własnych korzeniach, nie brakuje działek 100-letnich albo i starszych. Drugim – górzysty teren. Uprawy blisko wybrzeża należą do mniejszości, większość leży powyżej 500 m n.p.m., a niektóre działki leżą powyżej 1500 m, co czyni z nich najwyższe winnice w Europie i poza Argentyną, Boliwią i chińskim Junnanem – najwyższe na świecie. Do tego tuzin historycznych, uprawianych tylko na Cyprze odmian – oprócz szeroko rozpowszechnionych xynisteri i mavro również przywracane do produkcji, wciąż rzadkie promara czy yiannoudi – oraz niesamowity ferment wśród ok. 65 działających tu winiarni. Zapraszam na degustację win niedostępnych w Polsce i wspólne odkrywanie tego niezwykłego krajobrazu – Wojciech Bońkowski MW.
Lista win:
1. Kamarantena Xynisteri 2023
2. Kyperounda West 2023
3. Kyperounda East 2022
4. Makarounas Spourtiko 2023
5. Vasilikon Vasilissa 2023
6. Aes Ampelis Morokanella 2023
7. Ktima Gerolemo Promara 2023
8. Zambartas Single Vineyard Margelina 2019
9. Vouni Panayia Microvinifications Red Balloon Yiannoudi 2023
10. Nelion Ofthalmo 2020
11. Mystes Maratheftiko 2018
12. Tsiakkas Vamvakada 2022
13. Agia Mavri Lefkada 2019
14. KEO Commandaria St. John
15. Tsiakkas Commandaria 2020
29 stycznia
Łaskawość Tytusa, Piękna 49, 00-672 Warszawa
18:30-20:30
poziom 3/4
