Fanatycy win toskańskich mają swoje prywatne rankingi i słabostki. Z mojego 25-letniego doświadczenia w tej dziedzinie wynika, że jedną z najbardziej czczonych przez znawców etykiet jest Rancia – Chianti Classico z pojedynczej winnicy z posiadłości Fèlsina. Nie dziwię się wcale – powstające od rocznika 1983 wino nie zaliczyło nigdy słabego występu, jest wyjątkowo długowieczne i zawsze pokazuje toskański sznyt, elegancję i głębię smaku. Co do długowieczności, nie ma lepszego sposobu na jej stwierdzenie, niż degustacja pionowa starszych roczników. Zapraszam na wyjątkowe wydarzenie – otworzymy wyjątkowe butelki, perfekcyjnie przechowywane w prywatnej kolecji, i sięgniemy naprawdę głęboko, bo Rancia dopiero po 30 latach zbliża się do pełnej dojrzałości.

Wojciech Bońkowski MW