Wojna domowa

O tym rozwodzie rozpisywał się cały winiarski świat. W kwietniu 2018 grupa czołowych producentów czołowego hiszpańskiego wina musującego – Cavy – postanowiła zabrać swoje zabawki, wycofać się z apelacji i butelkować swoje wina pod zupełnie nową, prywatną marką – Corpinnat. 

Secesja była protestem przeciw zbyt luźnym kryteriom jakościowym Cavy, produkującej wszystko od supermarketowej taniochy aż po leżakowane dekadę na osadzie brylanty. W tle była i polityka – katalońscy winiarze nie chcieli dłużej wspierać apelacji obejmującej również inne regiony Hiszpanii.

Siedem lat minęło, grupa producentów Corpinnatu rozszerzyła się, ale pojawiły się i głosy osobne – niektórzy winiarze preferują apelację Clàssic Penedès. Zaś władze Cavy się ostro do roboty, wprowadzając m.in. topową kategorię Paraje Calificado (grand cru). No to sprawdźmy na przykładzie 10 wybitnych butelek, jak to jest z tą Cavą i Corpinnatem… Zapraszam – Wojciech Bońkowski MW

Lista win:

1. Capdevila Pujol Cava Reserva Brut Nature
2. Cisteller Corpinnat Lucidity 2022
3. Joan Sardá Cava Brut Nature Reserva Guarda Superior
4. Mas Candi Corpinnat Segunyola 2022
5. Jaume Codorniu Cava Gran Reserva Brut Ars Collecta
6. Raventós i Blanc Textures de Pedra 2020
7. Kripta Cava Gran Reserva Brut Nature 2015
8. Bufadors Corpinnat Brut Nature Les Voranes 2019
9. Alta Alella Mirgin Opus Cava de Paraje Calificado 2016
10.  Gramona Corpinnat Brut Imperial 2018