Na rynku stale przybywa nowych, polskich win musujących powstających metodą tradycyjną, z drugą fermentacją w butelce. Wśród stojących za nimi winiarzy nie brakuje tych, którzy posiadają już spore doświadczenie w produkcji takich win, a jednym z nich jest Jacek Chrobak, właściciel Winnicy Kępa Wiślicka. Można go wręcz określić nestorem, w końcu swojego pierwszego „musiaka” zaprezentował jeszcze w 2010 roku. Dziś w jego portfolio znajdziemy wina, które doskonale potwierdzają ile znaczy cierpliwość i spokojne dojrzewanie. Blanc de Blancs to 100% chardonnay pochodzące z rocznika 2019 i dojrzewające na osadzie przez 25 miesięcy. Dojrzały rocznik przekłada się tu na aromaty owoców tropikalnych, dojrzałe cytrusy oraz bardzo przyjemną, kremową teksturę. A znakomite, długie musowanie, to w przypadku tego producenta oczywistość.