Skip to content Skip to footer
0 items - 0.00 zł 0
Ferment
0 items - 0.00 zł 0
Ferment
Close

Kontrowersje wokół Concours Mondial de Bruxelles, czyli jak zostałem ruską onucą

Fokus2026-07-30
Czy w czasie pełnoskalowej wojny w Ukrainie wypada zasiadać na konkursie winiarskim do sędziowskiego stołu z jurorami oficjalnie występującymi pod flagą agresora i degustować wina z terytoriów okupowanych? A czy w ogóle wypada ich zapraszać? Tekst i zdjęcia: Tomasz Prange-Barczyński Ostatnia edycja Concours Mondial de Bruxelles, jednego z największych konkursów winiarskich na świecie, odbyła się…

Czytaj więcej

Brut nature: Surowość szampana

Fokus2025-01-19
fot. Jennifer Yung / Unsplash Zapytałem kiedyś Clovisa Taittingera, czy jego rodzina ma w planie produkcję brut nature. Dyrektor zarządzający legendarnego domu szampańskiego z Reims spojrzał na mnie ze zdziwieniem. „Nie wyobrażam sobie, bym kiedykolwiek zaprosił dziewczynę na kieliszek takiego szampana!”. Tomasz Prange-Barczyński Cukier towarzyszy winom z Szampanii od początku ich historii, a więc grubo…

Czytaj więcej

Alto Adige: Na szczycie

Fokus2025-01-08
Kupując w ciemno jakąkolwiek butelkę sygnowaną „Alto Adige”, możemy być pewni co najmniej elementarnej jakości. Czołowe etykiety to już ekstraklasa, nie tylko włoska, ale i światowa. Tekst i zdjęcie: Tomasz Prange-Barczyński Diabelska z pozoru kombinacja germańsko-romańska, która przez dziesięciolecia XX wieku była w regionie zarzewiem konfliktów, w ostatnich dekadach przynosi doskonałe efekty. W Dolomitach mamy…

Czytaj więcej

Ribera del Duero: Jasna przyszłość

Fokus2025-01-06
Winom z Ribery zarzucano nadmierną ekstraktywność, beczkowy sztafaż i nowobogacką hałaśliwość. Jednak te cechy zawdzięczały one nie specyfice siedliska, a ludziom. Tekst i zdjęcie: Tomasz Prange-Barczyński Właściwie wystarczyłoby napisać: Vega Sicilia. Innych argumentów nie potrzeba. Wino-legenda, od dziesięcioleci wymieniane na równi z bordoską „piątką”, wielkimi burgundami czy czołowymi barolo, ma niezachwiane miejsce w enopanteonie. Cenione…

Czytaj więcej

Szampany wielkich marek: Duży może więcej

Fokus2024-12-26
fot. Katie Azi / Unsplash Domy takie jak Moët promują całą kategorię szampanów. Niszowi récoltants manipulants odnoszą z tego wymierne korzyści, serfując na fali stworzonej przez wielkich. Tomasz Prange-Barczyński Szampan to kaprys. Powstaje w miejscu, w którym ze względu na klimat trudno zrobić sensowne wino. Więcej – szampan jest szampanem, bo innego niż musujące smacznego…

Czytaj więcej

Brunello: Spacerem do Franco

Fokus2024-12-25
fot. Claudio Poggio / Unsplash Montalcino to miejsce, w którym sangiovese dojrzewa najlepiej. Tomasz Prange-Barczyński Do Tenuty Greppo lubiłem chadzać piechotą. Z Montalcino to zaledwie 3 kilometry malowniczą krętą SP55, z której jest tak dobry widok na majaczącą na horyzoncie Monte Amiata. Najlepsze jest ostatnie 500 metrów w lewo od szosy – prosty szutrowy dukt,…

Czytaj więcej

Drogie wina: Cena emocji

Fokus2024-12-23
fot. Felicia Montenegro / Unsplash Wina zwyczajne pozwalają zauważyć, że wybitność nie trafia się codziennie i że nie każdy potrafi ją stworzyć. Norbert Dudziński W morzu win, jakich profesjonalista czy entuzjasta próbuje w swoim życiu, jest tylko niewielka część takich, które niosą ze sobą ładunek emocjonalny, trwale wbijają się w pamięć. I te, w znakomitej większości, nie…

Czytaj więcej

Czy masz ukończone 18 lat?

Ta strona przeznaczona jest tylko dla osób pełnoletnich.

Tak
Nie

Wchodząc na stronę akceptujesz naszą Politykę prywatności.

E-mail
Password
Confirm Password