Ferment Polska to pierwszy numer naszego pisma poświęconego w całości polskim winom i ich twórcom. Przedstawiamy sylwetki czołowych producentów, prezentujemy najbardziej aktualną mapę polskiego winiarstwa. Omawiamy regiony, odmiany i ekologiczne podejście do winogrodnictwa, rozmawiamy też z samymi winiarzami i enologami. Lwia część tego numeru dotyczy enoturystyki i obecności polskiego wina w gastronomii, dlatego nasze pismo może też służyć jako doskonały przewodnik po winiarskiej, restauracyjnej i wine barowej Polsce. Ferment Polska to najbardziej aktualne kompendium wiedzy na temat polskiego wina!